En février, la Confédération annonçait que les bovins suisses ne pourraient pas passer leur été en France à cause de la dermatose nodulaire contagieuse. Les éleveurs des cantons de Vaud et Genève ont donc dû trouver des solutions, impliquant plus de travail pour eux. Ils espèrent des dédommagements. [Lire la suite]

eaux de boucherie – Le décrochage des prix se poursuit avec une consommation qui n’est plus au rendez-vous comme dans les autres catégories de viande bovine. Les abatteurs maintiennent une forte pression sur les prix face à des intégrateurs qui n’ont plus d’avance dans les sorties (quelques retards sont même observés). [Lire la suite]

Après le chaos de 2025, les règles sanitaires liées à la dermatose nodulaire contagieuse inquiètent les éleveurs alpins avant l'estive 2026. Certains redoutent un nouveau blocage des troupeaux en montagne. [Lire la suite]

Bovins de boucherie - Sur les marchés et dans les abattoirs, l’offre saisonnière est très faible avec des conditions climatiques favorables à la pousse de l’herbe. Les éleveurs ne se précipitent plus pour vendre, malgré la tension qui perdure dans les abattoirs. Sur les marchés, l’équilibre offre/demande permet une reconduction des prix dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine ou Limousines de qualité bouchère. La modestie de l’offre permet d’atténuer la baisse sur es Charolaises U de conformation. La pression reste forte sur l’ensemble des animaux R de conformation. [Lire la suite]

Aux États-Unis, les prix des bovins viande atteignent des niveaux historiques. En cause ? Une demande ferme, malgré la baisse du cheptel amé... [Lire la suite]

INFO LE FIGARO - Pour 15 à 20 euros par mois et par tête, l’éleveur peut agrandir son cheptel avec des animaux qu’il pourra acquérir en fin de contrat. Le but : aider à la recapitalisation des élevages bovins français. [Lire la suite]